风干腊肠夏天怎么保存
2024-11-27 13:18:47
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1、晾挂保存。待香肠风干后,可以直接将香肠晾在阴凉干燥通风的地方,注意不要光照,在天气变热后要观察香肠外边是否渗油发粘,若有这个时候说明温度太高,就要转移到冰箱中保存了。
2、白酒保存,将香肠放在底部有架子的坛子中,每放一层香肠就洒些白酒,最后封禁坛子口,这样可以长久保存香肠切味道不变。
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