不用高压锅怎么炖牛肉
2024-11-27 13:18:54
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1、食材:牛肉500g,土豆2个,胡萝卜2个,盐适量,酱油适量,花椒适量,干辣椒适量,八角适量,桂皮适量,香叶适量,姜适量,大葱适量,料酒适量。
2、方法/步骤:将牛肉洗净后切块,冷水下锅,放入料酒、姜、大葱,煮沸后,捞出冷水冲洗后沥干水份
3、将土豆、胡萝卜去皮后洗净,切滚刀块,备用
4、起锅烧油,油热后放姜片、干辣椒段、花椒,炒香后下入牛肉翻炒几分钟
5、锅中加水,(水稍微多点免得煮干),再放入大葱、八角、桂皮、香叶、酱油,大火煮开后关中小火,炖1小时候左右
6、牛肉炖上一小时后加入土豆、胡萝卜,翻动下继续中小火炖半小时左右,牛肉就炖好啦。
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