清蒸鱼蒸多久好
2024-11-27 13:22:21
好评回答
1、清蒸鱼根据鱼的种类和大小不同,蒸的时间也不同,一般情况下清蒸鱼蒸的时间在6-12分钟左右,像鲈鱼、多宝鱼的肉质细、稀,蒸制的时间一般在水滚开后,蒸8-10分钟左右,而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些,蒸制的时间一般在水滚开后,蒸10-12分钟。
2、不管清蒸什么鱼,都要待蒸锅内的水完全沸腾了,才可送进锅清蒸,全程旺火,让鱼肉在短时间内蒸熟,让鱼汁与营养得以保留,鱼肉保持鲜嫩。
3、蒸好后,立马关火,但不要立刻出锅,用锅中的余热焖3-5分钟再出锅,如此既能起到让鱼肉更加成熟效果,还能巩固鱼肉的鲜嫩。
4、鱼肉蒸好出锅,立马进行调味,只会让清蒸鱼肉的味道反而变怪异,因为盘底的汤汁鱼腥味比较重,要记得先倒掉再调味。
5、清蒸鱼时,鱼肚一定要处理干净,可以减少鱼腥味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
桑螵蛸吃生的还是熟的
阅读量:9 -
孺子牛精神是一种怎样的精神
阅读量:29 -
外貌描写怎么写
阅读量:42 -
鲍鱼可以烧烤吗
阅读量:14 -
普洱茶是发酵茶吗
阅读量:94 -
做腊牛肉需要腌制几天
阅读量:18 -
日间照料中心服务内容
阅读量:31 -
丰满的意思
阅读量:15 -
冬奥会吉祥物是啥
阅读量:45 -
暴雨怎么形成
阅读量:63
猜你喜欢
-
阅读量:52
-
阅读量:93
-
阅读量:84
-
阅读量:45
-
阅读量:35
-
阅读量:8
-
阅读量:50
-
阅读量:55
-
阅读量:8
-
阅读量:19