厨房有烟火怎么解决
2024-11-27 13:43:29
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1、热锅凉油,油温不要超过200℃,在油锅冒烟前,把菜放进去,避免油温过高对身体产生有害物质。
2、不要为了节省用油,炸鱼、炸排骨用过的油反复使用也不丢掉,殊不知这里面含有很多致癌物质且更容易产生油烟。
3、烹饪方式上,尽量选用蒸、煮、炖、凉拌等减少油烟的方式,避免爆炒、烤、炸等烹调方式。
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