香辣鱼尾怎么做
2024-11-27 13:54:55
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1、主料:鱼尾1条。辅料:生姜,大葱,蒜,花椒,辣椒,盐,生抽,醋,糖。
2、鱼尾一条,抹盐,入冰箱腌制1天;大葱切段,生姜切片,蒜拍散。
3、热锅,热油,中火将鱼尾煎至两面金黄;另起一锅,温油放入蒜,姜片,干红椒,花椒,煎出香味。
4、放入鱼尾,两面各煎2-3分钟;碗中加入适量的生抽,醋,倒入锅中,焖1-2分钟后加入半碗水,继续焖至汤汁收干期间将鱼尾翻身1-2次,撒大葱段和少许糖粒。
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