快速泡发林蛙油方法
2024-11-27 14:01:00
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1、准备一个大瓷碗(尽量不要用铁的,因为林蛙油遇铁会增加腥味)碗要足够深(这样可以放足够多的水)。
2、取林蛙油一块,约2-3克(一个人的量足够)大个油一次一个,小个一次两个,除去红黑色筋膜,用冷水清洗2-3次,放在瓷碗中用矿泉水(自来水影响泡发率)泡发,水要放的足够多。
3、林蛙可以撕成小块,这样可以泡的时间短些,更快些。
4、全干,块大,约22-26小时即可。
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