香辣鸡煲怎么做

1、主料：干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）。

2、配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺。

3、干冬菇首先用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片。

4、土鸡切块，洗净，焯去血水。

5、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，最后十分钟加盐，也可不加，九成熟后加入香辣鸡煲-底料，大火爆炒，鸡块入味后出锅。