腌制橄榄能存放多久
2024-11-27 15:25:42
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1、腌制过的橄榄保存时间根据储藏环境不同会受到影响,如果在干燥低温的环境下储存,可以1-3个月,腌制的食品,不能多吃,要控制食用量,少量为宜,保存时间过长易产生亚硝酸盐,对身体是有害,所以尽量1-3个月内食用完。
2、橄榄腌制:先把新鲜摘回来的橄榄洗干净,晾干(也可晒干),将晾干的橄榄一个个砸开,但是不要砸碎,壳肉还是相连的,根据橄榄的数量,放适量的盐,一般是要粗盐,充分搅拌后用密封容器装起来,放置1-2两个星期后橄榄逐渐变色(视放置温度而定时间长短)就可以食用了。
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