鸡蛋能存放多久不变质
2024-11-27 15:30:40
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1、鸡蛋在常温下可以存放10~15天不坏,夏季10天左右,冬季15天左右。鸡蛋在冰箱冷藏室中可以保存1个月。鸡蛋存放时将头大带有气室的一端朝上,这样能减少细菌的入侵。鸡蛋买回来不要清洗,外壳上有一层白霜,有封闭蛋壳气孔,阻隔细菌的作用。
2、鸡蛋在常温下存放时,要放置在阴凉通风的地方。将鸡蛋大头朝上,小头朝下,这样蛋黄在上浮后贴在气室下面,可以防止细菌侵入到蛋黄里,延长鸡蛋保存时间。
3、鸡蛋外壳上有一层白霜,有封闭蛋壳气孔的作用,不仅能防止细菌进入鸡蛋,还能阻止蛋内水分蒸发。所以鸡蛋买回来不能冲洗,会加快鸡蛋的变质。
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