虾仁家常怎样做才好吃
2024-11-27 17:59:42
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1、虾仁300克,黄瓜30克,胡萝卜20克。辅料:姜1块,葱1段,料酒1勺,水淀粉1勺,淀粉半勺,鸡蛋清10克,胡椒粉,盐,鸡精,白糖
2、虾仁挑出虾线,然后清洗干净。
3、虾仁里面放入盐半勺和胡椒粉1克搅拌均匀。
4、加入蛋清和淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟左右。
5、黄瓜洗净切成片,胡萝卜切成片,姜1块切片,葱切片。
6、锅中倒入食用油,油温烧至6成热,放入姜片和葱段炒出香味。
7、放入虾仁,调入料酒半勺翻炒均匀,炒至虾仁变红。
8、倒入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉1克、白糖半勺、鸡精半勺翻炒均匀。加入水淀粉1勺勾芡,出锅即可。
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