板栗怎样做可以营养好吃

1、板栗鸡汤材料：板栗300克，老母鸡1只，适量葱白和生姜。做法：将母鸡洗净去毛，斩成小块，放入沸水中过水，然后捞出备用，将剥好的板栗对半切开备用，把砂锅置于火上，放入鸡块、姜片和适量的水，盖上锅盖炖1个小时左右再放入板栗和葱花，继续小火慢炖1小时左右，加盐调味，直至母鸡熟烂即可食用。功效：板栗有健脾益胃和强壮筋骨的作用，饮用板栗鸡汤可以缓解脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也有强筋壮骨的作用。

2、板栗红枣排骨汤材料：板栗100克，红枣15克，排骨400克，适量生姜。做法：将板栗去壳洗净，红枣和排骨洗净，生姜切片。锅内放水烧开，在冷水时放入排骨，过水后捞出，然后将板栗、红枣、排骨和姜片一起放入砂锅中，加入适量的清水，先用大火煮沸，再转小火熬煮1-2个小时，加入食盐调味即可。功效：板栗红枣排骨汤有补肾壮腰、健脾止泻和养血安神的作用，适用于气血不足和营养不良的患者食用。

3、花生板栗猪骨汤材料：猪骨400克，花生100克，板栗200克，适量生姜。做法：先把猪骨切段洗净，花生仁和板栗洗净，用清水浸泡1小时后沥干，然后将所有食材放入砂锅，加入适量的水，先用大火煮沸然后再改用小火炖1小时左右，待猪骨煮烂时加入食盐调味即可食用。功效：花生板栗猪骨汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，可以补充人体所需的蛋白质和钙质，有强筋壮骨和滋阴润燥的功效。