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葱花炒蛋怎么做好吃

2024-11-27 18:35:58

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1、准备食材:鸡蛋四个,葱花适量。葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花。

2、打入四个鸡蛋,将玻璃大碗倾斜45度,用筷子顺着一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈粘稠状。

3、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧一分钟后,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个桌面,再改成小火;浇入蛋液,顺着一个方向快速翻炒蛋液,一分钟左右蛋液会凝固起来,这时迅速起锅避免炒蛋过老。

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