新鲜猪脚怎么风干保存
2024-11-27 19:06:51
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1、将猪脚用盐腌制四天,然后挂在通风阴凉的地方腌制风干。
2、在腌制风干的过程中,猪脚里的油脂会慢慢出来,最后猪脚干干的,就剩下纯粹的皮和肉了,这是比较好的一个保存方法了,可以把猪脚保存长时间都不坏。
3、猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。
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