煮羊角肉的正确方法
2024-11-27 20:13:01
好评回答
1、挑选已经整理好干净的羊脚,回来放在煤气灶上烧一下,然后用刀切开为两半。锅中放水,放入花椒、姜片、葱段和醋,烧开后放入羊脚煮5到10分钟,捞出洗净,这主要是除去膻味。
2、高压锅放入八角、玉桂、山黄皮、草果、小茴、陈皮、香叶、北芪、干辣椒、花椒和当归,放入羊脚,高压锅出气后12分钟停火,然后用慢火煲10分钟,捞起冲洗干净。
3、热锅放油,爆香姜片和蒜米,放入羊脚和料酒爆炒出香气,然后倒入用腐乳、柱候酱、海鲜酱、蚝油、鸡精、白糖、生抽、老抽调成的芡汁,炒匀即可转入干锅里上桌。
4、然后把焯好的羊蹄子放进高压锅,加上各种配料,加上水, 就盖上锅盖开火压三分钟,注意别压过火哦,不然的话一会吃起来,那些羊脚筋嚼起来就没有了那股韧劲了。
5、时间到,关火焖三分钟,然后用冷水冲凉高压锅开盖子,换另一个方便的锅盖子,然后用文火慢慢将汤水煲一头半个钟,汤水煲成浊白色就可以了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
郑州奥体中心开放时间
阅读量:91 -
炸鸡扒的做法
阅读量:27 -
男士西装领带怎么系
阅读量:43 -
多彩曲奇的做法
阅读量:14 -
阚清子原名叫什么
阅读量:15 -
网绿是什么意思
阅读量:80 -
兔兔能吃暑片吗
阅读量:86 -
手把手教你糟鱼做法
阅读量:14 -
东北铁锅炖大鹅做法
阅读量:38 -
五华县和丰顺县各有多少人
阅读量:44
猜你喜欢
-
阅读量:78
-
阅读量:68
-
阅读量:42
-
阅读量:14
-
阅读量:29
-
阅读量:8
-
阅读量:72
-
阅读量:13
-
阅读量:49
-
阅读量:54