怎样做炸带鱼好吃
2024-11-27 20:44:25
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1、食材:带鱼500克,盐75克,葱花5克,黄酒5克,色拉油150克。
2、将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆。
3、锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,炸带鱼即成。
4、带鱼块色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩,味道鲜香。
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