怎样做炸香椿酱好吃
2024-11-27 21:38:46
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1、食材:香椿、葱姜蒜、洋葱、小葱、香菜、食盐、辣椒面、花椒、八角等。
2、准备适量的香椿,先放在水中洗干净,在锅里烧开水,加上食盐,把香椿放进去搅动一下,大约煮30秒,煮到香椿变绿,这样就可以出锅了,把表面的水分晾干,把大蒜切成片,生姜切成片,小葱切成段,洋葱切成条,香菜切成段备用。
3、香椿水分晾干后,放在案板上切碎,加上辣椒面、熟芝麻、食盐,在锅里倒上油,放上花椒、八角、葱姜蒜、洋葱、香菜炸出香味,把食材炸得焦黄,把食材都捞出来,将热油浇在香椿碗中,分多次倒进去,然后用筷子搅拌均匀,装在保鲜盒中储存,想吃香椿酱的话,取出一部分,加上味极鲜、香醋搅拌一下,这样就可以开吃了。
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