怎么做榴莲千层
2024-11-27 21:48:28
好评回答
1、准备所需材料:鸡蛋8只、低筋面粉140g、糖粉70g、淀粉80g、黄油40g、牛奶665g、榴莲肉700g、淡奶油550g、糖粉(加入淡奶油)30g。
2、将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀,注意手法避免太多气泡。
3、低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀。
4、搅拌的过程中不要太大力,避免产生太多气泡。
5、然后用漏筛过滤后加入打匀的鸡蛋液中。
6、黄油微波炉融化凉透,倒入面糊中搅拌匀。
7、将黄油和面糊搅拌均匀。
8、再反复将面糊过筛两次,用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏半小时。
9、不沾平底锅烧热后调小火,用小的勺子盛一勺进锅里,用手端起锅快速的晃至满锅均匀,马上关火,用余温把面饼焙熟。
10、取出饼皮用六寸的慕斯模具切除多余的饼边。
11、依次做好20—25张饼皮用油纸包裹后放进冰箱冷藏半个小时。
12、将淡奶油加糖粉打发到八成好放冰箱。
13、榴莲肉用料理机打成蓉。
14、榴莲蓉和淡奶油混合均匀。
15、准备涂抹奶油,首先将一片饼皮放在垫有油纸的转盘上。
16、用抹刀涂上少量奶油,均匀涂抹。
17、然后再覆盖一张饼皮再涂抹奶油,重复操作,最好表面盖上饼皮即可。
18、做好的千层饼放入冰箱冷冻3小时以上,再进行切块食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:怎样挑选出好吃的菠萝干
- 下一篇:出租车英语怎么读
猜你喜欢
-
高考准考证号填错有什么影响
阅读量:35 -
岳麓书院导游词
阅读量:37 -
曼怎么读
阅读量:71 -
用吉士粉炸鸡柳的作用
阅读量:74 -
全民读书月心得体会
阅读量:94 -
un怎么读
阅读量:34 -
墩怎么读
阅读量:15 -
瓮怎么读
阅读量:9 -
皆怎么读
阅读量:12 -
地下车库停车有什么好方法
阅读量:77
猜你喜欢
-
阅读量:54
-
阅读量:22
-
阅读量:52
-
阅读量:42
-
阅读量:6
-
阅读量:71
-
阅读量:38
-
阅读量:85
-
阅读量:82
-
阅读量:68