在家怎样做油条好吃
2024-11-27 22:27:57
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1、食材:高筋面粉,泡打粉,食盐,植物油;
2、先使用一个盆,放入高筋面粉,加入一定比例的泡打粉,搅拌均匀,然后加入植物油,再分多次加入适量的水,注意要多次加入,边加水边搅拌,等面粉被搅拌成絮状的时候下手揉面,多次揉搓,将面团揉成比较光滑的程度。
3、将面团放置在盆里,使用个东西封住口,醒面一般20分钟就好了;
4、面醒好后就做成长条状,刷上植物油,然后切成差不多宽度的小段,将小段拉直,不能太厚了,然后每两个小段叠在一起,用手再拉一下,尽量让两个面段连接起来;炸油条的做法
5、锅中加油烧热,等油热了将面段放入锅中炸2分钟即可,可以根据面段的状况而定,要注意使用筷子进行翻滚;
6、等油条表面被炸成金黄色就可以起锅了,然后沥干油就可以吃到又松又软的油条了。
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