烤箱怎样做烤排骨好吃窍门
2024-11-27 22:46:10
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1、主料排骨800g、辅料生姜20g、葱20g、孜然粉适量、辣椒粉适量、黑胡椒粉1g、蚝油5g、生抽20g。排骨洗净放入盆里,冷水浸泡1个小时。
2、葱洗净切段,生姜去皮洗净切片。
3、适量辣椒粉和孜然粉放入小碗里,混合均匀。
4、排骨浸泡好,清洗干净放入大碗里,放入葱段和姜片。
5、放入1g黑胡椒粉,5g蚝油,20g生抽,1g盐,5g鸡精,2g白糖,10g料酒,25g韩式辣酱,8g蜂蜜。
6、用手抓匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3个小时以上。
7、烤盘铺上锡纸,把腌制排骨的姜片挑出来,放到烤盘上,把腌制好的排骨一根一根摆到烤盘上。
8、烤箱上下火220度预热5分钟,放入排骨,先烤20分钟。
9、烤好取出,把排骨翻面,刷上一层之前腌制排骨的酱料,刷好重新放入烤20分钟。
10、烤箱,上下火180度再烤10分钟。
11、烤好取出,就好啦。
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