甲亢做炸糖糕怎样炸好吃
2024-11-27 22:46:29
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1、准备食材、和面。炸糖糕需要开水烫面,所以要准备出开水,不能用凉水。给锅中加适量白糖、适量清水,大火煮开,搅拌到白糖融化。取适量面粉倒进干燥面盆里,分次倒入开水,一边倒一边搅拌,一直加水搅拌到没有干粉即可。
2、加水后盆内的状态看起来有些像非常粘稠的面糊,而不是面絮。搅拌到面糊稍微凉一些的时候,倒入少许植物油,给手上也抹上油防黏,下手团面团,团好后再反复揉搓,直到面团变得非常光滑为止。如果因为加水过多有些不好团面团的话,可以少加一点点干面粉,但切记不能太过,不然会发硬。
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