怎样做油炸干面条好吃
2024-11-27 22:54:33
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1、食材:干面 (平时水煮面用的) 500,食用油,盐,味精,辣椒粉,花椒粉,孜然粉。
2、先将干面 (干面大概长度在20/30cm左右,太长了)折断,取用长度在7——9cm左右就ok了,然后在水里泡一下;
3、取出,备用;
4、锅内倒入食用油(适量);
5、然后将刚用水侵泡过的面条,每次取用20根左右的面条撮在一起;
6、放进油锅里,炸至金黄色 ,装进盘子,备用;
7、所有面条炸好后,锅内的油就用不着了;
8、将炸好的面条,放入干锅中,加入盐,味精,辣椒粉(最好是用自己家里做的那种用油酥过的辣椒酱),花椒粉,孜然粉翻炒1分钟,即可出锅;
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