红枣曲奇怎样做酥脆好吃

1、食材：低筋粉 160g、黄油 80g、红枣 适量、鸡蛋1个 30g、白砂糖40g（宝宝吃不加）、盐2g

2、红枣切碎。

3、黄油放入容器里室温软化至打蛋头可以轻松压下。

4、加少许盐，用打蛋器将黄油打发至蓬松发白。

5、大人可以加入白砂糖，宝宝就不用添加了，红枣本来就有甜味，一周以上的宝宝可以适当添加，吃一点糖没关系哈。

6、盐可以让黄油更稳定，而且不会感觉到饼干很油腻。

7、打入鸡蛋，鸡蛋直接加，不用提前打散。

8、用电动打蛋器打发均匀。

9、低筋面粉过筛至容器里。

10、用刮刀稍稍拌均匀。

11、加入红枣碎。

12、先用刮刀稍加翻拌。

13、再上手揉成均匀的面团。

14、面团用保鲜袋装好，放冰箱里松弛30分钟。

15、放进保鲜袋里，用擀面杖擀成面片。

16、厚度根据自己喜好，再放入冰箱冷藏10分钟让面团稍稍定型。

17、冰箱取出面团，切割成等分的方形，将曲奇生胚慢慢移入烤盘中摆好。

18、放入提前预热好的烤箱，160°上下火15分钟。

19、烤的时候曲奇慢慢变大，有红枣香味释放出来。

20、曲奇烤好以后取出。放在晾架上晾凉。