怎样做蛋糕外面酥脆好吃

1、食材：低筋粉45克、鸡蛋1个、细砂糖50克、黑芝麻适量。

2、放冰箱的鸡蛋拿出来，回到室温，把鸡蛋放到大碗，加入细砂糖。

3、鸡蛋液的颜色越来越淡，体积越来越大，打至有纹路，纹路慢慢消失大约5-10分钟。

4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀。

5、装入裱花袋，预热烤箱，装入模具，撒入黑芝麻。

6、烤箱参考温度：上下火180℃，时间：10分钟。