怎样做汤圆更酥脆好吃
2024-11-27 23:20:53
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1、所需食材:汤圆、清水、面包糠、鸡蛋、食用油
2、把汤圆拿出来准备着,不需要解冻,下面我们往锅中加上适量的清水,把水烧热至5、60度的温度时,就可以下汤圆了。
3、注意煮汤圆的时候,不用冷水也不用开水,用温水最合适,煮出来不会破皮。汤圆放进去之后,用勺子轻轻搅动一下,防止粘连。直至煮到汤圆浮在水面上时,就说明已经熟透了,现在就可以捞出来。
4、准备一盆冷水,汤圆捞出来之后放入冷水中,放凉之后,我们把汤圆取出来,然后用牙签在上面戳几个洞。
5、下面准备2个碗,一个里面打鸡蛋,搅拌成鸡蛋液。另一个里面放上面包糠。
6、先把汤圆放到鸡蛋液中,均匀滚一圈,然后再放到面包糠中,均匀滚一圈。下面就可以准备炸汤圆了,锅中加入适量的食用油,加热至5成热的时候,就可以把汤圆一个个放进去开始炸了。
7、一定要记住汤圆不用炸太久哦,小火慢炸30秒就可以了。30秒之后,控油捞出即可。
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