怎样做鸡爪才能酥脆又好吃
2024-11-27 23:32:03
好评回答
可以做酱汁蒸虎皮凤爪,具体做法如下:
1、材料:鸡爪500克、植物油400毫升、食盐1勺、姜1小块、老抽1勺、生抽3勺、蚝油2勺、生粉1勺、八角1个、桂皮1小块、白醋1小勺、白糖1勺、水适量。
2、先把鸡爪剪去指甲,洗净后用刀一分为二。
3、放入姜片冷水起锅,大火烧开。
4、水开后加入适量白醋和一勺白糖,中火煮5分钟。
5、把煮好的鸡爪洗净控干水份。锅中烧油,五成热时下鸡爪炸至表面变黄。
6、炸好的鸡爪迅速泡入冰水中,另用温水把花生泡上。
7、泡三小时后鸡爪表面皱皱的像虎皮一样就可以了。
8、备好姜片、八角、桂皮,用适量蚝油、老抽、生抽、白糖、盐、生粉加少许温水搅匀调成酱汁。
9、锅中放少许油把生姜,八角和桂皮下锅煸香出味。
10、加入酱汁烧开。
11、把鸡爪下锅中翻匀。
12、接着加入泡过的花生,边翻动边煮1分钟,使之能均匀的裹上酱汁。
13、最后把鸡爪连同酱汁一起移入盘中,上蒸锅蒸40分钟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:初三孩子已经厌学在家怎么办
- 下一篇:昵称情侣小清新可爱
猜你喜欢
-
中药一扫光的功效与作用
阅读量:74 -
怡宝魔力运动饮料什么味道
阅读量:85 -
糯香叶的功效与作用及药用价值
阅读量:63 -
阿拉伯婆婆纳的功效与作用
阅读量:88 -
中药毛莨的功效与作用
阅读量:54 -
中药墓头回的功效与作用
阅读量:81 -
中药食盐的功效与作用
阅读量:71 -
中药蚤休的功效与作用
阅读量:26 -
中药六月霜的功效与作用
阅读量:80 -
中药野豌豆的功效与作用
阅读量:34
猜你喜欢
-
阅读量:51
-
阅读量:8
-
阅读量:40
-
阅读量:65
-
阅读量:49
-
阅读量:23
-
阅读量:81
-
阅读量:42
-
阅读量:35
-
阅读量:54