怎样做麻辣牛肉酱好吃

1、食材：牛肉200g、香菇50g。

2、辅料：油适量、豆瓣酱少许、黄豆酱100g、甜面酱30g、葱少许、料酒少许、熟芝麻少许、姜末适量。

3、牛里脊切成黄豆粒大小，香菇洗净挤干水分切成小粒。

4、葱姜切末备好。

5、用的是海天黄豆酱。

6、锅中放油倒入牛肉粒，小火慢慢煎制，加入适量的料酒，需要一定的时间将水分炒出去，牛肉没有水分后装盘。

7、另起锅放油放入香菇粒，小火慢慢炒，将香菇炒出香味后盛出与牛肉放到一起。

8、另起锅放油，油要多一点，先放入豆瓣酱炒出红油后再加入葱姜末。

9、葱姜出香味后倒入牛肉和香菇，倒入黄豆酱和甜面酱。

10、小火慢慢熬。大概10分钟左右就熬好了，撒上熟芝麻，香香辣辣的牛肉酱就做好了。