泡椒牛肉怎么做
2024-11-28 00:30:04
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1、牛肉切成等大的小粒,加入盐,黑胡椒,红酒,鸡蛋,淀粉抓匀。
2、淋入橄榄油滋润牛肉,静置15分钟,腌制入味,热锅凉油,放入牛肉丁滑炒。
3、带牛肉变色后,沥干油盛出备用,红绿泡椒可随意,葱切葱花,锅留底油,放入蒜煸至微微焦色,注意不要煸糊,放入葱花和红绿泡椒炒香,放入之前炒过的牛肉,烹入料酒,调入生抽,加糖后大火翻炒,炒至汤汁变少,撒白芝麻即可出锅。
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