怎样做凉拌粉丝好吃
2024-11-28 01:15:45
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1、烧一锅开水,把粉丝下锅煮2分钟,使粉丝煮软煮透,也可以用开水浸泡3分钟。
2、粉丝煮软后要捞到一盆凉白开内,过凉水让粉丝迅速冷却,防止变软或坨在一起。
3、接着准备调料汁,大蒜几粒拍碎切成蒜末放入碗中,加入1克白糖提鲜、3克香醋、3克味极鲜、2克食盐调味,再淋入少许香油提香增亮,把调料和蒜末搅拌化开。
4、黄瓜一根,先切薄片再切成黄瓜丝。
5、粉丝冷却后控干水分捞到一个碗中,加入切好的黄瓜丝。
6、淋入准备好的蒜蓉调料汁,把粉丝、黄瓜和调料汁搅拌均匀。
7、把拌好的粉丝盛到盘中,再撒入一些熟白芝麻,有点缀增香的作用,这样一道清爽开胃的“凉拌粉丝”即可享用。
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