怎样做油炸的鱼块好吃
2024-11-28 01:46:23
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1、材料:蛋的蛋清、玉米淀粉、罗非鱼块、胡椒面、盐、料酒。
2、用一只蛋的蛋清、几茶匙玉米淀粉(专门做菜那种,生粉也可),搅拌至挂浆的程度。
3、鱼预先解冻,切块,用白胡椒面、盐、料酒腌制。
4、将鱼块蘸匀蛋清浆,放入锅中炸,先将油稍热就炸,火不要太旺,炸至谈黄色,捞起,再将油加热,再番炸至金黄色,上碟,可配上你想用的调料,如茄汁、椒盐等。
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