麻辣水怎么煮才好吃呢
2024-11-28 03:08:21
好评回答
1、鱼肉切片,加入盐,白胡椒粉,淀粉,料酒,用手抓匀,再分次少量的加入淀粉水,用手抓匀,然后腌制至少半个小时。
2、等鱼片腌制的时候,我们可以准备配菜,烧一大锅的热水,加入豆芽断生后捞出铺在锅底。
3、熬制香料,锅内加适量的油,油热后,加入花椒,干辣椒,八角,桂皮,香叶,干豆豉,豆瓣酱,转小火,慢慢煎10分钟至香味飘出,析出红油。加入适量的开水烧开,调入生抽和盐调味,再加入切好的蘑菇煮5分钟入味,煮好的蘑菇捞出来放在豆芽上。
4、烫鱼片,鱼片少量多次的加入沸水中,入水后用筷子搅散,颜色变白即可捞出。每次再烫鱼片之前都要等到水重新沸腾再放,烫好的鱼片,铺在蘑菇上,最好均匀分散的铺开,不要挤在一起。
5、倒入煮好的汤底,再将切好葱,姜,蒜粒洒在鱼肉的表面。
6、用铸铁锅加热油,这里感觉用铸铁锅烧的油更热,比一般的不锈钢锅更热的感觉。烧到油冒烟,离火,立即浇在鱼肉上。这里会有扑哧一声的超大声响,如果你的油够热的话,大概会持续30s左右停止沸腾的感觉。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:煮羊肉放什么香料
- 下一篇:两个字简单好听的抖音昵称
猜你喜欢
-
芹菜泥怎么做给宝宝吃
阅读量:93 -
樱桃萝卜怎么做
阅读量:9 -
怎么查看qq邮箱号码
阅读量:49 -
醉玲珑皇后是怎么死的
阅读量:31 -
吃樱桃上火起包怎么办
阅读量:29 -
樱桃树不结果怎么回事
阅读量:5 -
洋葱是怎么种植的
阅读量:40 -
皇后用英语怎么说
阅读量:21 -
皇后怎么自称
阅读量:58 -
qq号被盗了怎么找回来
阅读量:40
猜你喜欢
-
阅读量:87
-
阅读量:89
-
阅读量:53
-
阅读量:65
-
阅读量:33
-
阅读量:22
-
阅读量:41
-
阅读量:21
-
阅读量:17
-
阅读量:43