牛骨汤放什么香料
2024-11-28 03:09:18
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1、牛骨汤中加入姜,砂仁,肉蔻,大料,这些都是能够增加香味去除腥味的香料。
2、煮牛骨汤时,不要单纯只煮牛骨,还要配一块牛肉一起煮,先加葱姜一起焯水,洗净后重新加水熬制牛骨汤,増香加香叶、小茴香、白芷,桂皮味道重,煮牛骨汤不适用,去腥加姜,快煮好时加入葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量调味,这样能有效的去腥。
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