冰冻的九节虾怎么煮才好吃
2024-11-28 03:17:16
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1、油焖九节虾:九节虾解冻清洗后待用,葱姜切丝。热油锅后葱姜爆香,放入九节虾将两边都煎至微红。两面都变红之后用大火煸炒,加入黄酒生抽爆出香味。调入白糖,胡椒粉和盐,最后用醋提鲜。盖上盖子后焖煮九节虾两分钟,等收汁关火装盘。
2、香酥九节虾:解冻清洗九节虾,处理干净后用生姜,生抽,盐进行腌制。在干净的盘中倒入些淀粉,之后将每只虾都裹上淀粉。锅中加油放入九节虾,两面煎到金黄色后沥油捞出。将花椒粉和蒜末一起放入炒香,再放入九节虾和酱油。大火反复翻炒均匀后出锅。
3、椒盐九节虾:解冻九节虾先清洗干净之后用盐加入醋,黄酒和生抽腌制一个小时。将九节虾腌制入味后取出沥水,撒上生粉。将青椒,生姜和大葱期末后放入热油锅中爆香。放入九节虾,炒匀即可。
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