新鲜荠菜怎么长时间保存
2024-11-28 04:00:10
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1、荠菜浸泡掉表面的泥沙,拣去坏叶,反复冲洗,控干水分。烧一锅热水,荠菜分批次加入,放进去数5秒就好了。烫下一批的时候一定要把水再次烧开再放入。捞出来猛冲冷水,迅速降温,全部烫好冲凉控控水,把荠菜在手心里挤干水攥成团子,不用攥太大。放冰箱里冷冻起来吧,用的时候拿团子直接解冻就行了。
2、挖回来的野菜不是很多,几天之内能吃完,这样可直接将荠菜放在阴暗潮湿的地方保存即可。这种方法能保证在1~3天内荠菜嫩绿、新鲜。注意:挖回来的荠菜需要尽快的通风透气,不能长时间的放在塑料袋子里,密闭的空间会加速荠菜的老化。
3、将挖回来的荠菜用水洗净,然后用保鲜膜将荠菜分开装好,一起放进冰箱中进行冷藏,需要食用时就取出一小袋食用,此种方法可保存荠菜5~10天的新鲜、嫩绿。
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