速冻豆腐怎么煮才好吃窍门
2024-11-28 04:07:07
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1、冻豆腐不用解冻,直接放锅里炖制就可以,猪骨头用刀斩成块。
2、锅内加入半锅水,水量稍多一些,冷水下入猪骨头焯水,水开后,撇去浮沫,下入葱段、姜片、花椒、大料、料酒,烧开,大火烧开,转小火炖制40分钟左右。
3、期间,另起一锅,锅内加入豆油烧热,下入酸菜大火翻炒几分钟。
4、把煮骨头汤内的葱段,姜片,花椒,大料捞出不要,下入冻豆腐,再下入炒好的酸菜,大火烧开,中小火煮15分钟,到时间后,加入盐调味,再继续煮5分钟,
一锅东北酸菜炖冻豆腐就做好了。
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