酸萝卜怎么泡脆而好吃
2024-11-28 04:07:55
好评回答
1、红萝卜2个,小米辣适量,盐适量,蒜瓣适量,姜适量,冰糖适量。
2、选取甜脆多汁的红色萝卜,红色萝卜泡制的酸萝卜酸汤都是红色的,看着就很有食欲。
3、洗净切成条状,加入盐,轻轻抓匀,不要用力,抓软了虽然入味但是就不脆了,腌半个小时以上,盐要多点,期间要隔一段时间翻拌两下,也可以用没过萝卜块的浓盐水浸泡,这一步目的的是用让萝卜出水。
4、半小时后将萝卜捞出,用凉开水冲洗去大部分的盐,这时吃一块如果觉得太咸就可以用凉开水略泡一小会儿。
5、冲好放入干净的碗里,调腌汁,水、白醋、冰糖的比例大约是2:2:1,直到腌汁没过萝卜,加入切碎的小米辣,拌匀,盖上盖子静置4小时以上,夏天天热的话必须冷藏,水也最好是冰过的,冬天室温即可。香脆可口的酸萝卜就制作完成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:泡谭萝卜怎么泡脆而好吃
- 下一篇:转运竹和什么一起养
猜你喜欢
-
红豆和赤豆哪个祛湿好
阅读量:38 -
鸡蛋和鸭蛋哪个营养价值高
阅读量:88 -
清洁能源有哪些能源
阅读量:75 -
二十四史有哪些
阅读量:88 -
数字成语有哪些
阅读量:10 -
2018年冬至是哪天
阅读量:27 -
哪些人不适合吃阿胶呢
阅读量:42 -
维生素b12的食物有哪些
阅读量:90 -
日用百货包括哪些商品
阅读量:59 -
肝在哪个位置
阅读量:30