麻辣云吞怎么煮才好吃

1、准备食材：鲜猪肉半斤、小香葱适量、干红辣椒6颗、生姜适量、盐适量、麻油几滴、香油几滴、大蒜1瓣、酱油适量、鸡精1g、醋适量。

2、小葱和生姜切好，倒入碗中，和鲜肉放入一起。然后加花椒粉、盐，并加入一个鸡蛋清。

3、充分搅拌均匀。

4、夹适量馅放入皮儿里，然后将皮儿对折，略微错开。

5、然后再将两边捏在一起。

6、干红辣椒切断，连同辣椒种子一起过热油里炸，直至香味四溢，辣椒变色。

7、生姜和大蒜切碎，香葱切碎，加入油泼辣子碗里，同时放入麻油、酱油、香油、花椒粉、盐、醋、鸡精、榨菜。