冰冻鱼肉怎么煮才好吃
2024-11-28 04:51:37
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1、食材:冰冻鱼若干条,水半桶,配料若干,味精10g。
2、方法/步骤:首先把冰箱里面冰冻着的鱼根据需要拿出若干条,放到一个小桶里面(这时的鱼是硬板板的,小心不要划到手)。
3、往小桶里面放半桶水,盖上盖子,放在人不容易碰到的角落里让冰慢慢融化,最好不要放热水,热水泡久了鱼就不好吃了。(这个过程是要时间的,所以下午要吃的鱼最好从早上就开始泡)
4、等冰冻的鱼泡软了以后拿出,用筛子把水过滤干。然后把鱼鳞和鱼的五脏六腑剖开把鱼洗净,丢掉赃东西。
5、把整理好的鱼放到砧板上切成块状,适当撒上一些辣椒粉等配料,揉搓稍许,放在一旁让配料入味备用。
6、往锅里面放入适量的水,烧开,然后小心翼翼的把鱼块放入沸腾的水中,盖上盖子,煮上十分钟就可以香喷喷出锅了,然后再往上面撒点味精,增鲜加味,毕竟鱼已经冰冻过了,可能需要加鲜。
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