土豆炖南瓜怎么做
2024-11-28 05:48:54
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1、食材:南瓜300克、土豆2个(300克)、姜4片、葱花少许、盐1克、海鲜酱油多半勺(30ml)、蚝油1/4勺(10ml)、白糖10克、五香粉1小勺。
2、土豆炖南瓜的做法:准备把土豆、南瓜分别去皮切成块。准备姜4片,葱花少许。起锅烧油,油温6成热时放入葱花姜片爆香,加入土豆翻炒。加入开水1碗约300克。加入南瓜。加入海鲜酱油半勺约30ml,蚝油1/4勺约10ml,白糖10克,五香粉1小勺。盖上锅盖转中火炖10分钟左右。出锅装盘。撒些青椒末、小米辣末装饰一下。
3、小贴士:水不要加太多,水多会冲淡味道。土豆和南瓜切块大小约2.5厘米至3厘米左右,一口一个为原则。注意火候和时间。中火炖10分钟左右就可以啦。时间过长土豆和南瓜容易炖碎、破相。炖的过程中可以打开锅盖看一下、尝一下,熟了立马关火出锅。已经加了海鲜酱油和蚝油,酌情加盐。
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