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尖椒酿肉家常做法

2024-11-28 06:14:33

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1、主料:尖椒3个、猪肉(肥瘦)200克。辅料:生抽1汤匙、香醋1茶匙、料酒1/2汤匙、白糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1/2茶匙、葱2颗、姜5克、蒜2瓣。

2、猪肉洗净剁成肉泥。

3、加入葱姜蒜末。

4、调入1/2汤匙生抽、香醋、料酒、盐、白糖搅拌至上劲。

5、尖椒去蒂,对剖开,去掉辣椒芯。

6、将肉馅填入尖椒中。

7、锅里放适量油,烧热后放入酿好的尖椒,两面都煎香。

8、随后将剩下1/2汤匙生抽、淀粉与少许水混合,淋入锅中。

9、盖上盖子,焖煮约5分钟。

10、最后收汁至浓稠即可。

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