地瓜叶炒之前还需要焯水吗
2024-11-28 06:35:56
好评回答
1、地瓜叶炒之前需要焯水。
2、首先将其清洗干净,焯水30秒即可捞出。炒的过程中,要始终保持大火,并且要迅速翻炒,否则炒出来的红薯叶发黑,并且影响其口感,同时不要使用铁锅炒红薯叶,红薯叶遇到铁极易被氧化,加快了它变黑的速度。严重影响了做出菜肴的美观程度。
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