腊肉家庭怎么保存好吃
2024-11-28 07:26:22
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1、把风干的腊肉放入陶器中,用布密封陶器口,盖上木板,在干燥处铺上6-7厘米生石灰,把陶器放在石灰上面,可使腊味保存4个月左右。最好选用地窖。
2、腊肉用纸包好,放入箩筐或纸箱,每层放稻草或麦草灰;农村还可以放在堆稻谷的粮仓里。1个月左右放在阳光下晒晒,一般可保鲜半年左右。
3、风干腊肉浸一层高度白酒,放在陶器中密封,放在干燥、低温的地方也可以放置半年左右。
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