正宗小面制作方法
2024-11-28 08:10:40
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1、材料:面条,油菜,香菜,冬菜,榨菜,油,盐,辣椒面,花椒面,姜粉,蒜,花生米,芝麻,酱油,醋,葱,麻油,花椒粉。
2、猪排骨倒入水里,放入葱姜小火慢慢煮;煮1小时左右即可,然后碗里放入辣椒面,再撒些芝麻在碗里,然后倒入烧热的油;搅拌均匀,这样油辣子就做好了。
3、然后将花生米放入锅里翻炒出香味,再碾碎。
4、碗内放入葱蒜末,放入姜粉和花椒粉,放入冬菜和榨菜;放入花生米碎末,倒入酱油、醋和油泼子,倒入麻油;
5、水倒入锅里烧开之后放入面条煮熟,放入油菜;倒入排骨汤,拌匀后捞出煮好的面条,撒些香菜就可以了。
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