家庭火锅怎么做才好吃
2024-11-28 08:16:14
好评回答
1、我们准备四斤猪棒骨,冷水放入锅中焯一下水,这一步主要是去除里面的血水和杂质,水烧开以后打去锅中的浮沫,大约煮3分钟把猪棒骨倒出来 用清水冲洗干净备用。
2、下面我们开始吊汤,锅内再烧水放入洗干净的猪棒骨,大火烧开以后连汤带骨一起倒入炖锅里面,先大火煮至沸腾再转小火炖30分钟,炖煮期间经常撇去锅中的浮沫,这样汤底更加清爽不油腻。
3、3汤吊好以后我们准备涮菜,玉米一根切成段,豆腐片两张先划成宽条再挽成千张结,再准备适量的海带结浸泡洗干净备用。金针菇一把切掉根部,用清水洗干净后撕成小块,鸭血一块洗干净后切成片,一个洗干净的土豆切成薄片,胡萝卜半根也切成片,适量的鲜香菇对半切开,全部摆放在一起,再准备一把小白菜清洗干净放入盘中。再根据自己的口感选择适量的荤菜,这样我们用了鱼豆腐,百叶和肥牛卷,涮火锅最大的好处就是可以随意选择自己想吃的东西。
4、接着我们准备小料,一棵小人参用清水浸泡5分钟,去除表面的灰尘和杂质,生姜切成片,大葱切成马蹄片,再准备几粒泡发的红枣和枸杞,然后把人参洗干净,和葱姜放在一起备用。
5、下面我们调一个蘸酱,碗中放入两勺芝麻酱,加入适量的高汤搅拌均匀,再放入少许食盐和适量的辣椒油继续搅匀即可。
6、把我们准备好的小料倒入涮锅里面,加入食盐5克 鸡精6克,倒入刚刚吊好的骨汤,大火烧开以后即可下入自己喜欢的涮菜。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
就算全世界不爱你歌词
阅读量:10 -
我心永恒英文版歌词
阅读量:86 -
韩国十大必看悬疑电影
阅读量:49 -
超级飞侠主题曲歌词
阅读量:96 -
熊出没之熊熊乐园的主题曲歌词
阅读量:63 -
歌词滚滚红尘中
阅读量:63 -
国产最催泪的情感电影
阅读量:15 -
健康养生
阅读量:11 -
四季养生16句口诀
阅读量:57 -
什么子弟四字成语
阅读量:86
猜你喜欢
-
阅读量:75
-
阅读量:46
-
阅读量:56
-
阅读量:52
-
阅读量:48
-
阅读量:46
-
阅读量:85
-
阅读量:32
-
阅读量:85
-
阅读量:16