如何自制烤箱版牛排
2024-11-28 08:31:34
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1、食材:牛排、黄油或食用油、盐、黑胡椒粉。
2、解冻牛排放至室温。
3、平底锅内放入一勺黄油加一两撮Thyme,或用食用油代替;大火热锅,放入牛排。
4、每隔20秒钟翻一次面,并不停地舀出锅内的油汁浇在牛排上。
5、烤箱预热200摄氏度(392华氏度),准备好锡纸折成碗状。
6、起锅前倒入一点红酒(最多一勺的量),煎干马上夹起牛排放入锡纸碗,放入烤箱开始烤。
7、3分钟后,取出牛排并将锡纸盖紧,将牛排包裹严实,放入尚有余热的烤箱里,闷5分钟即可取出。
8、酱汁可以浇牛排也可以吃原汁原味的牛排,要放置5分钟左右,才可以切牛排食用。
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