如何用烤箱自制面包
2024-11-28 09:07:17
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1、将1个鸡蛋、水适量(约100克)、盐3克、面包粉300克、酵母3克、奶粉15克、橄榄油约20克、黄油按需、白糖40克分别放入面包机的面包桶中。
2、将面包桶放入面包机中,盖好上盖,按启动键开始。该过程需要用时1小时30分,等待中。
3、和面完成后拿出面包桶,完成了第一次的发酵。
4、把面团取出分割成小剂子备用。面剂子擀成长椭圆形,然后抹上香葱、
5、把面皮卷起来成筒状。女儿还做了几个甜甜圈形状的。然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟,这个过程可以在烤箱里进行。
6、面团二次发酵完成以后在每个圆筒状面坯上面划一刀,裂开一个口子,面包表面涂上蛋液,在口子里按个人喜好填上肉松、芝麻等材料。
7、烤箱预热170度,面包坯放入烤箱中层,上下火25分钟即可出炉。
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