没有烤箱如何自制烤鱼块
2024-11-28 09:17:05
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1、腌鱼,记得给鱼身切口,鱼对半开,1勺料酒,胡椒粉摸在鱼身,姜放在鱼底和鱼身,腌制30分钟。
2、腌鱼过程中。把藕,黄瓜,藕片,金针菇焯水。记得最后再放金针菇。焯水之后,捞出来。然后拿出炖锅,把煮好的菜铺底,再表面放切瓣的洋葱,还有切段的芹菜。
3、煎鱼。1勺油,小火,把腌好的鱼,煎到两面有点微微焦黄。再把鱼放在菜身上。煮烤鱼料。2.5碗水,再加入火锅底料,煮开。煮开后放入2勺郫县豆瓣酱,再把处理好葱姜蒜,洋葱丁,芹菜丁放入,再煮开。然后到在刚刚那个码好菜和鱼的锅里面。大火把烤鱼煮开,最后放上芹菜页和辣椒丁,再小火闷3分钟,就好了。
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