怎样挑选梨子又甜又好吃
2024-11-28 10:20:33
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1、看体型:选择圆润饱满、形状完整的水梨,若果型歪七扭八、果肉少,吃起来就不够鲜甜,并检查有无碰撞伤或水伤。
2、看果皮:梨子的果皮本身带有斑点,越细小的越新鲜。并且挑选色泽明亮的梨子,若品种的果皮为黄色就选亮黄色、绿色就选亮绿色。若梨子的表皮出现黑色斑点,代表新鲜度不足,果肉已经开始老化,不宜选购。若切开后果肉呈透明状,表示品质已经受损了,口感不佳。
3、摸果肉:摸摸看果肉的结实度,硬实的才是多汁、脆口的新鲜好梨。若摸起来松散、重量轻,代表水份少;而如果肉太软则表示品质差、有过熟现象。
4、闻味道:闻一下果蒂附近的味道,正常的水梨不会有太浓烈的气味;若出现发酵的味道,代表梨子已经过熟,内部果肉可能已经开始腐败。
5、看果脐:观察梨子底部的「果脐」,凹陷越深、果脐越宽的梨子甜度会比较高。
6、看颜色:尽量挑选亮色的果实,因为水梨过熟、开始腐烂的时候,会转为较深的黄色;过熟的梨子并不会比较甜,反而吃起来肉质粗,口味酸涩、且带有微微的酒味。
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