茶叶泡茶可以放多久过期
2024-11-28 12:48:57
好评回答
1、茶叶泡茶可以放24小时;
2、因为泡好的茶,放置时间太久,其品质由于自身成分所发生的化学变化和微生物污染会发生改变。氧气能使茶水中有效成分如维生素C、维生素P、儿茶素和类脂氧化物等,自动氧化而导致品质劣变,此外,还生成了许多挥发性醛酮等,既对人体有害又使香气劣变。茶叶中单宁可氧化成红色而产生异味。气温较高时,茶中可溶性蛋白质,会分解出有毒物质。久泡茶水中咖啡因积聚过多,鞣酸大大增加。易伤胃肠引起炎症。
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