板栗排骨饭做法
2024-11-28 12:59:42
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1、主料:大米1杯、排骨200克、板栗300克。
2、辅料:料酒1勺、生抽2勺、白糖1勺、香菇3朵、生姜片5片。
3、板栗切段,热水中煮沸,趁热剥壳,将剥好的板栗掰碎。
4、将排骨冷水下锅,放入3片生姜片,煮至沸腾。
5、三朵香菇切片,两片生姜片切丝。
6、油锅加热,倒入适量色拉油,放入生姜丝炒香。
7、倒入焯烫好的排骨,翻炒至排骨表面略有焦色。
8、倒入香菇片,一起翻炒。
9、将2勺生抽,1勺料酒,1勺白糖搅拌均匀,倒入锅中。
10、转小火煮至香菇变软,排骨充分吸收汤汁。
11、倒入板栗碎一起翻炒。
12、翻炒均匀后倒入大米继续翻炒。
13、较干可加少许热水,一起翻炒均匀。
14、将炒好的大米倒入电饭锅中,加入与煮饭时同等水量的热水,按煮饭键煮熟即可。
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