山药排骨玉米汤的做法大全

1、食材明细主料：精排380g、胡萝卜1根、玉米1根、山药半根、蘑菇5朵、姜片3片、料酒2大匙、花椒少许、盐1.5小匙、葱花少许。辅料：鸡精1小匙。玉米山药排骨汤的做法步骤：准备好需要的食材。排骨和蘑菇、玉米用清水冲洗干净，玉米切段，胡萝卜去皮切滚刀块，山药也切成滚刀块。先把排骨焯下水，锅内倒入适量的清水，把排骨放入，接着加入一大匙料酒和少许花椒，开大火煮开。待水煮开后，就可以把排骨夹起或捞起，沥干水分，把锅内的水倒掉。重新备一锅清水，把排骨、玉米、胡萝卜、山药和蘑菇加入锅内，开大火煮开。待煮开水沸腾后，转中小火继续炖煮半个小时至熟。煮的过程中，要把锅盖稍稍倾斜点，让汤锅有透气的空间。待出锅前加入一大匙料酒。加入盐和鸡精调味。最后撒上少许葱花。鲜美又营养的胡萝卜玉米山药排骨汤就做好了。

2、食材明细主料：排骨500g、山药1根、玉米2根。辅料：核桃12个、胡萝卜1根、大葱10g、姜10g。调料：盐5g、料酒10ml。山药玉米排骨汤的做法步骤：准备好制作这道【山药玉米排骨汤】需要用到的所有食材：先把排骨清洗干净后斩成小段，放入锅中加入没过排骨的清水、葱段、姜片和料酒，大火煮开锅后用勺子撇去浮沫，汆烫至无血水后捞出备用。然后将核桃砸开外壳取出核桃仁，戴上手套将山药削去外皮洗净，玉米剥去外皮清洗干净，胡萝卜用削皮刀削去外皮。将排骨重新放入汤锅中，加入饮用水2500ml，大火煮开锅后转文火慢炖80分钟。接下来继续处理食材：先把核桃仁外面的薄皮剥掉，再把玉米横着切成小圆段，然后再劈成小段。山药切滚刀块备用，胡萝卜切成胡萝卜花片备用。在出锅前30分钟左右将切好的玉米段和山药块下入锅中。将切好的胡萝卜块和核桃仁分别下入锅中，继续小火煮20分钟。调入盐5g，再小火煮3分钟即可关火，鲜香美味的山药玉米排骨汤就炖好了。这样炖出来的汤味道清甜不油腻，非常的鲜美。

3、食材明细主料：排骨600g、玉米2根、山药1根、葱段适量、姜片适量。辅料：料酒1勺、盐2-3g、鸡精少许。玉米山药排骨汤的做法步骤：排骨冷多下锅焯一下水。煮开后撇去浮沫，冲洗干净。加葱姜、料酒。一次性加足量水。智能升降锅开启火锅程序，大火煮开后转小火慢炖半小时倒入玉米、加少许盐，继续中火煮20分钟左右。最后下山药煮熟。出锅前加鸡精调味即可，不喜欢可以不放。装碗撒葱花开吃。